|
|
お店案内
■ 会社案内
株式会社 三矢コーポレーション
代表取締役 竹間 英二 ( たけま えいじ )
広島市安佐北区可部町桐原1982-5
TEL：082-810-1730
FAX：082-810-1731
�蟷位陬魁璽櫂譟璽轡腑鵑亙神�13年4月にミートファクトリー三矢として設立しました。
肉の素材を活かし、「ガリリング」「ヤオギモ」を始め、ワンちゃんの健康に配慮したおやつ用クッキーを作っています。
全品、一つ一つを手作りしております。
これからも企業の中ではなかなか実現出来なかった事を、私達の知恵と経験と技術を生かして思い切って挑戦していきたいと思っています。
『安心で安全な商品を』という理念を大切に一同頑張りますので、どうぞ末永くよろしくお願いいたします。
販売店舗ではなく製造所です。
お越しいただければ、小売いたしますが出来れば事前に在庫状況をお問合せ下さいませ。 |
 |
|
�蟷位陬魁璽櫂譟璽轡腑鵑寮瀘�当初は食肉卸業を主に行っておりましたが、おりしも狂牛病の騒ぎのあった時期でもあり、経営的にも大変厳しい状況に追い込まれていました。卸業を続けていくだけでは事業を存続できないと判断し、そこで肉屋ならではの素材を生かした、お肉入りのペット用おやつを作ってみようと思い至ったのです。
というのも、当時私自身が飼っていた犬の健康状態がよくなく、皮膚炎を起こしたり毛が抜けたり等のトラブルがありました。その頃、ドックフードには原材料の安全性に関する基準が設けられていないことを知り、漠然とですが不安も感じていましたので、環境や毎日の食事で改善できないかと考えていたところでした。また近頃の健康ブームで食べ物の「無添加、無着色」など原材料の安全性にこだわりを持つ人が多い中、ペットに関しても同じこだわりをもつ方がいらっしゃるのではないかと考えたのです。
愛犬の健康を考えたとき、添加物を使用しない体に優しいおやつを作ろうと思いました。そこで犬用のクッキーを作ることに決定したのですが、思いついてはみたものの、レシピを完成させ、そこから製品という形にするまでには、様々な工夫と試行錯誤が必要でした。
記念すべき第一回のクッキー試作品に至っては、モニター犬全てに鼻であしらわれる始末でした。どうやらクッキーの配合が犬にとって「食べたい！」という嗜好にあっていなかったようです。とはいうものの、実はハッキリと原因は解明できず。なぜなら理由を人語で説明してもらえないのですから・・・。とりあえず、わんこの好みのにおいやお肉を増やす、大型犬から小型犬まで食べやすいように大きさを調整しやすいサイズにするなどの、私達で考えられるかぎりの工夫を重ねました。
また、無添加にこだわったことでたくさんの問題も起こりました。まず、日持ちしない。次に軟らかくできない。そして酸化する等の問題です。これらを添加物を使わず改善すべく色々と試してみました。
結果、じっくり低温で焼き上げ水分量を抑えカビ防止に努め日持ちできるようにしました。そうすることで非常に硬い仕上がりになりましたが小麦の種類を替える事で、手で割れることのできる硬さに改善することができました。今ではこの硬さが犬の歯に残らないと大変好評をいただいております。酸化については、茶葉やハーブなど自然の酸化防止剤を使用したり、半真空して包装する等し軽減に努めました。
そしてこれら様々な工夫を総合して、現在の「職人の味クッキーシリーズ」の完成に至りました。クッキーラベルに「職人の味」とつけているのは、肉屋の職人としての品質のこだわりを表しているのです。最大の特徴は16種類もある味のバリエーション。チーズ、ささみ、アボガド、バナナ、ビーフジャーキー、えび、フィッシュアンドポテト、ハーブ、ひじき、ほうれん草、きなこ、ラム、にぼし、にんじん、和牛レバー、さつまいも 。おやつ大好きわんこにも、色々なものを試してみたい飼い主様も満足頂けると思います。食の細い子には食事の補助として、ダイエット中のわんこにはカロリーを押さえたものをお選びください。
またジャーキーは肉屋としての知識より誕生しました。ガリは元々、人間が食べても美味しいとされる牛の気管ですが、人間が食べることが出来る部位であるということが一般に広く知られていないために多くが処分されていました。しかし、この独特の硬さがわんこの歯で噛むのに丁度いいのではないかと思いつき、ジャーキーに仕上げました。このジャーキーは大型犬の飼い主様より大変ご好評をいただいております。
同じく、ヤオギモ（牛の肺）もレバーと同じくらい高い栄養価を持ちながら、血管が多く、人間が食べられるようにするには下処理に大変時間がかかるため、多くは流通することのない部位でした。市販のジャーキーは肉に混ぜ物をしたものが多い中、ヤオギモジャーキーの原材料は100％ヤオギモのみ。これも大量にヤオギモを手に入れることができるからこそ実現できました。今ではこちらのジャーキーも「食いつきが違う」と多くのリピートをいただく人気商品となりました。
様々な試行錯誤の結果、無事製品として完成することができました。これもモニターを快く引き受けてくださったわんこと飼い主様のご協力があったからこそ実現できたのです。私達の製品が皆様の愛犬の健康とご家族の幸せのお役に立ちますように。
愛犬は大切な家族。 いつまでも元気でいてほしいから、これからも「無添加、無着色」にこだわり、皆様に喜ばれる商品を作り続けたいと思います。
|
|
|
