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職人の味クッキーが出来るまで♪工場見学その

生地を均等の厚さに伸ばした後、もう一度手作業でローラーを使い表面を滑らかにしていきます。↓

          

生地の表面が滑らかになったところで、生地の中に残った空気が膨らんで、焼きあがった後に生地が膨らまないよう生地表面に空気を逃がす穴をあけます。↓

          

続いて、ローラーカッターを使い均一の大きさに生地をカットしていきます♪

           

均等の大きさにカットしたら、次は遂に焼き上げに入ります♪

続きは工場見学そのへ〜(^o^)

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